【土曜はナニする】梅ボーイズの梅干し・梅酢レシピ！通販や口コミ、店舗も調査

2026年7月25日（土）放送の土曜はナニするで梅ボーイズについて紹介！

梅ボーイズは、和歌山県みなべ町を拠点に、昔ながらの酸っぱくて甘くない梅干しを作るチームです。

番組の「中田英寿のにほんもの学校」では、南高梅の産地や梅農家の取り組み、梅酢を生かした料理などに注目が集まります。

梅干しや梅酢の特徴に加え、通販、口コミ、店舗、お試しセットについても詳しく見ていきましょう。

梅ボーイズとは？和歌山県みなべ町で梅文化をつなぐチーム

梅ボーイズは、株式会社うめひかりが運営する梅干しブランド兼農業プロジェクトです。

代表を務める山本将志郎さんは、和歌山県みなべ町の梅農家に生まれた5代目。

梅農家が誇りを持てる商品を作り、昔ながらの梅干し文化を次世代へ残すことを目指しています。

番組では、中田英寿さんと宇賀なつみさんがみなべ町を訪れ、南高梅の母樹や有機栽培、梅産業が抱える課題を学ぶ企画として取り上げられます。

梅ボーイズの口コミは？

昔ながらの味
大変満足です。この梅が食べたかった。
死ぬまでずっと食べ続けたいので、定期購入とXでいいねをつけて応援してます。

出典：楽天市場
昔ながらの味を求めていた気持ちがしっかり満たされたことが伝わってきて、そこまで惚れ込める梅に出会えたのがうらやましいです。定期購入だけでなくXのいいねでも応援したくなるほどなら、ずっと販売が続いてほしいと感じます。

スーパーの梅干しよりおいしくて、白米を食べるときには毎回ご飯の上に置いていただいています。

出典：楽天市場
スーパーの梅干しよりおいしく、白米のたびに毎回のせたくなるというのは、かなり気に入っているのが伝わります。ご飯と一緒に食べる定番として欠かせない存在になっているのがいいですね。

使い勝手がよくておいしい
梅干は叩いて調味料にする事が多いのですでに叩いてあってチューブ入りなんて
私のためじゃん！
梅干がなんだろう、ものすごく透明感のある味？酸味もきっちりあってこれはおいしい！

出典：楽天市場
梅干を叩いて調味料にすることが多い人にとって、最初から叩いてあってチューブ入りなのは本当に便利そうです。透明感のある味という表現が気になりますし、きっちりした酸味まであるなら、手軽さだけでなく味にも満足できそうだと感じました。

梅ボーイズの梅酢は料理にどう使う？

梅酢は、梅を塩漬けしたときに梅から自然に出てくる液体です。

一般的な穀物酢のように発酵させた酢ではなく、梅の酸味と塩味を含む調味料として使えます。

梅と塩から生まれる白梅酢は、唐揚げの下味や浅漬け、和え物に便利です。

赤紫蘇を加えた紫蘇梅酢は、漬物や紅しょうが、ドレッシングなどに彩りと香りを添えられます。

塩分が高いため、味を確認しながら少量ずつ使うのがポイント。

白梅酢と紫蘇梅酢の違いを知ると、料理に合わせて選びやすくなります。

唐揚げや浅漬けに使える梅酢を、白梅酢と紫蘇梅酢から選べます。

梅ボーイズの梅干しは甘くない昔ながらの味

梅ボーイズの主力梅干しは、はちみつ梅のような甘い味ではありません。

完熟した南高梅と天日塩を基本に、商品によって国産赤紫蘇を加えています。

酸味と塩味がしっかりしているため、昔ながらの梅干しを求める人に向いています。

一方、甘い調味梅や減塩タイプを好む人には、味が強く感じられる可能性があります。

無添加と減塩は同じ意味ではなく、商品例では塩分が約15％または約18％です。

塩分制限を受けている人は、医師や管理栄養士の指示を優先してください。

梅と塩

「梅と塩」は、完熟南高梅と天日塩で作る白干し梅です。

塩分は商品表示で約18％とされ、梅本来の香りと強い酸味を味わえます。

紫蘇を使わない、酸っぱくてしょっぱい白干し梅を探している人に合う商品です。

梅と紫蘇

「梅と紫蘇」は、完熟南高梅と天日塩に国産赤紫蘇を合わせた梅干しです。

塩分は商品表示で約15％とされ、紫蘇の色と香りが加わります。

昔ながらの酸味とともに、赤紫蘇の香りも楽しみたい場合に選びやすい梅干しです。

梅ボーイズのレシピで梅酢を活用

番組で注目される梅酢の使い方として、梅酢からあげがあります。

鶏肉の下味に梅酢を使うと、しょうゆや塩を多く加えなくても味を付けやすくなります。

梅酢は商品によって塩分が異なるため、最初から大量に加えず調整しましょう。

浅漬け、魚の臭み取り、ドレッシング、和え物などにも活用できます。

梅ボーイズの通販は公式サイトなどで利用可能

梅ボーイズの商品は、公式オンラインショップ、公式楽天市場店、Amazonなどで探せます。

商品によって価格、送料、発送日、在庫が変わるため、購入時の表示を確認することが大切です。

公式サイトでは通常商品に送料条件が設定され、一定金額以上の購入や対象商品で送料無料になる場合があります。

生梅や冷凍梅は、通常商品と配送方法や同梱条件が異なる可能性があります。

梅ボーイズの梅シロップ作りも公式発信で学べる

梅ボーイズは、梅干しだけでなく梅シロップなどの梅仕事についても情報を発信しています。

梅シロップには一般的に青梅を使いますが、梅の状態や分量、保存容器の衛生管理を確認して作ることが重要です。

梅干し用の完熟梅とは適した熟度が異なるため、目的に合った梅を選びましょう。

梅ボーイズの梅干しの作り方

番組で扱われる作り方では、完熟梅500グラムに対し、塩75グラムと梅酢大さじ2程度を使います。

塩の割合は梅の重量に対して約15％です。

1．完熟梅を優しく洗い、水分を丁寧に拭き取ります。

2．竹串などでヘタを取り、梅全体に梅酢をまぶします。

3．塩を加え、梅を傷付けないように全体へ行き渡らせます。

4．保存袋や容器に入れ、できるだけ空気を抜いて漬けます。

5．梅から出た梅酢に実が浸かった状態を保ちます。

6．約1か月漬けた後、晴天が続く時期に約3日間天日干しします。

梅酢を先にまぶすことで塩が付きやすくなり、梅酢が上がるのを助けます。

梅が液面から出るとカビの原因になりやすいため、漬けている間の状態も確認しましょう。

梅ボーイズはAmazonでも買える？

Amazon内にも梅ボーイズの商品が販売される場合があります。

ただし、出品者、価格、送料、セット内容、在庫は変動します。

商品名が似ていても内容量や種類が異なることがあるため、販売元と原材料表示まで確認すると安心です。

梅ボーイズの梅販売は生梅や冷凍梅も対象

梅ボーイズでは、梅干しや梅酢のほか、時期によって生の完熟南高梅や冷凍梅が扱われます。

梅は収穫時期が限られるため、通年で同じ状態の商品を購入できるとは限りません。

梅干し作りには黄色く熟した完熟梅、梅シロップには青梅が使われることが多く、用途に合わせた選択が必要です。

梅ボーイズは楽天の公式店でも購入できる

梅ボーイズには公式楽天市場店があり、梅干しや梅酢などを探せます。

楽天ポイントやキャンペーンの条件は時期によって変わります。

公式オンラインショップと楽天市場では、セット内容や送料条件が異なる場合もあるため、注文前に比較するのがおすすめです。

梅ボーイズの青梅は梅シロップなどに活用

青梅は実が硬く、爽やかな香りがあるため、梅シロップや梅酒などに向いています。

梅干し作りでは、青く硬い梅よりも、黄色く熟して果肉が柔らかくなった完熟梅が適しています。

同じ梅でも熟度によって向いている梅仕事が違うため、購入時の商品説明を確認しましょう。

梅ボーイズの店舗は取扱商品を事前確認

梅ボーイズの商品は、全国の一部取扱店舗や産直店などでも販売されます。

公式サイトには都道府県別の取扱店情報がありますが、すべての店舗で全商品を扱っているわけではありません。

来店前に在庫や商品名を店舗へ確認しておくと、目的の商品を探しやすくなります。

梅ボーイズの梅干しレシピは料理にも使いやすい

酸味と塩味が強い梅干しは、そのまま食べるだけでなく調味料としても活用できます。

種を除いてたたき、おにぎり、和え物、麺料理、肉料理に少量加える使い方があります。

梅肉チューブなら、種を取る手間を省きやすく、必要な量だけ料理へ加えられます。

追加の塩やしょうゆを使う場合は、梅干しの塩分を考慮して味を調整してください。

梅ボーイズのお試しセットの内容

お試しセットは、梅と塩チューブ、梅と紫蘇チューブ、白梅酢、紫蘇梅酢を少量ずつ試せる構成です。

粒の梅干しを食べ比べるセットではなく、料理に使いやすい練り梅と梅酢のセットとなっています。

初めて梅ボーイズの商品を試す人や、白梅酢と紫蘇梅酢の違いを知りたい人に選びやすい内容です。

価格や送料無料条件は変わる可能性があるため、注文画面の表示を優先しましょう。

練り梅と2種類の梅酢を少量ずつ試し、好みに合う味や使い方を探せます。

梅ボーイズのメンバーと代表者

代表兼リーダーは、5代目梅農家の山本将志郎さんです。

北海道大学で薬学を学んだ後、梅農家が誇りを持てる商品作りを目指して事業を始めました。

梅ボーイズは固定された男性二人組ではなく、梅の栽培、製造、販売、情報発信などに関わるチームの名称です。

兄の山本秀平さんや新規就農者、製造・販売を担うスタッフなども活動に関わっています。

メンバー構成は変化する可能性があるため、最新情報は公式サイトや公式SNSで確認してください。

土曜はナニするで注目の梅ボーイズまとめ

梅ボーイズは、和歌山県みなべ町で昔ながらの甘くない梅干しを作るブランド兼農業プロジェクトです。

主力商品は、梅と塩で作る白干し梅と、赤紫蘇を加えた梅干し。

梅酢は唐揚げ、浅漬け、和え物などの調味料として幅広く使えます。

購入先は公式通販、楽天市場、Amazon、一部の取扱店舗などです。

酸味と塩味が強い梅干しなので、口コミを見る際は甘い調味梅とは異なる商品であることを踏まえて選びましょう。