カリスマバイヤーズでツヴィリング包丁Fin2について紹介！
ツヴィリング包丁Fin2はどんな包丁？
TWIN Fin IIは2018年に登場したシリーズで、高硬度と耐腐食性の両立を意識した素材で、鋭い切れ味を維持しやすい設計になっています。
公式ページには12商品が掲載されています。
三徳14cm、三徳16.5cm、マルチパーパス18cm、シェフナイフ20cm、菜切17cm、ペティ13cm、パーリング9cm、パンナイフ20cm、スライサー23cmに加え、2点セット、3点セット、セルフシャープニングナイフブロックセットがあります。
ツヴィリングツインフィン2の口コミ
握りやすく、あまり力をいれなくてもよく切れます
洗いやすいのもいいです
ちょっと高いかな〜と思いましたが、そんなに買い換えるものでもないのでいい買い物だと思います
出典：Amazon
あまり力を入れなくても切れて、さらに握りやすく洗いやすいというのは日常使いでかなり助かります。
少し高く感じても頻繁に買い換えるものではないと考えると、満足できる買い物だったという感想にも納得できます。
やはりツヴィリングですね。切れ味もですが使いやすいし清潔に保てるのが嬉しい。気に入ってます。
出典：Amazon
切れ味だけでなく使いやすさまで評価されていると、普段から気持ちよく使えそうで惹かれます。
清潔に保ちやすいという点も毎日使うものでは嬉しいポイントで、気に入っているというのもよく伝わってきます。
我が家でも愛用しています！
カボチャはさすがに少し力を入れ無いといけないが、切れ味も良く、スタイリッシュで満足。
出典：Amazon
カボチャでは少し力が必要という率直な感想がある一方で、切れ味の良さにはしっかり満足しているのが参考になります。
見た目もスタイリッシュとのことで、使いやすさだけでなくデザインを重視する人にも気になりそうですね。
ツインフィン2と旧TWIN Finの違いは？
TWIN Fin IIは、初代TWIN Finのデザインを単純に変更しただけのモデルではありません。
メーカーが特に打ち出している違いは、鋼材、重量バランス、デザインの3点です。
鋼材にはN60ステンレススチールを採用しています。
また、中央部にウエイトを配置することでバランスも見直されています。
デザインは初代のオールステンレススタイルを継承しながら、より直線的でシャープな印象です。
さらにTWIN Fin IIは公式に食洗機使用可能とされています。
ただし、切れ味を長く保つことを重視する場合は、ツヴィリングでは手洗いが推奨されています。
ツインフィン包丁の研ぎ方は？
TWIN Fin IIは研ぎ直しができる包丁です。
切れ味が鈍ってきた場合は、シャープナー、砥石、メーカーのシャープニングサービスなどを利用できます。
砥石を使う場合の基本的な流れは次の通りです。
1.砥石を水で濡らします。
2.包丁を砥石に対しておおむね15度程度起こします。
3.角度をできるだけ一定に保ちながら表裏を研ぎます。
4.最後に刃先にできたカエリを取ります。
普段はシャープナーで切れ味を維持し、必要に応じて砥石で本格的に整える方法もあります。
自分で研ぐのが難しい場合は、ツヴィリングが案内している職人による研ぎ直しサービスを利用する方法もあります。
研ぎ直しの時期は一律ではありません。
トマトの皮で刃が滑る、玉ねぎを切るときに引っかかる、以前より力が必要になったと感じたときが一つの目安です。
食洗機や錆びへの注意点
TWIN Fin IIは食洗機対応ですが、高温や洗剤、ほかの食器との接触が刃に負担をかける場合があります。
長く良い状態で使いたいなら、使用後に手洗いし、水分をよく拭き取る方法が安心です。
N60ステンレススチールは耐腐食性に配慮されていますが、絶対に錆びないわけではありません。
水分や食品の汚れを長時間残さず、乾燥した場所で保管することが大切です。
また、冷凍食品や骨を通常の三徳包丁で無理に切ったり、硬い食材に刃を入れたまま強くひねったりすると、刃こぼれにつながる可能性があります。
切れ味だけでなく、扱いやすいサイズや日頃の手入れ方法まで確認して、自分に合うTWIN Fin IIを比較してみてください。
ツヴィリング包丁Fin2のまとめ
ツヴィリング包丁Fin2の正式名称はTWIN Fin IIで、日本製のオールステンレス包丁シリーズです。
N60ステンレススチールや中央バランス設計を採用し、三徳からペティ、パンナイフまで幅広いラインナップがあります。
口コミは公式レビューで高評価の傾向がありますが、件数は商品によって限られています。
旧TWIN Finとの主な違いは鋼材、重量バランス、デザインなどです。
食洗機にも対応していますが、切れ味を長く維持したい場合は手洗いが推奨されています。
16.5cmと18cmで迷う場合は、取り回しを重視するか、大きな食材への対応力を重視するかを基準に選ぶと分かりやすいでしょう。
